Preparación

• Se llevan todos los ingredientes a la batidora, (menos el cacao en polvo y las chispas de chocolate y las cdas de leche) y se coloca a velocidad media por unos 5 minutos hasta que la mezcla alcance suavidad absoluta, tan tersa como la carita de un bebe, una vez que alcanza esta textura que a mano va a llevar entre 10 a 15 minutos amasando.
  
• Dividimos la masa en dos partes iguales y a una de ellas agregamos el cacao en polvo, mientras tapamos la otra con una bolsa plástica. Vamos amasando y si es necesario agregamos un par de cucharadas de leche (líquida) para suavizar.
• Seguimos amasando un poco a mano, y estiramos con un rodillo cada masa, en forma rectangular, dando las mismas dimensiones a las dos.
  
• Colocamos una masa sobre la otra, preferiblemente la de chocolate arriba y agregamos las chispas de chocolate y empezamos a enrollar, cortamos en dos y colocamos en dos envases para pan de molde rectangular.
  
• Tapamos con papel film y dejamos levar hasta que triplique su tamaño en un lugar oscuro y tibio, preferiblemente que sea temperatura sea de unos 100 grados F, hay hornos que tienen una función que se llaman bread proof y con ella los panes van a levar de manera perfecta lo que tardará aproximadamente 2 horas.
  
• Con ayuda de una brocha cúbrelos con leche, y los llevas al horno a 355 grados C y esperas unos 25 a 30 minutos que al dorarse estarán listos!