Coloca el gancho de forma de garfio a tu batidora (dough hook)

• Mezcla los ingredientes secos y agrega el huevo, el agua y la mantequilla a temperatura ambiente. Los primeros minutos a velocidad muy lenta.
• Una vez que se han mezclado aumenta la velocidad y bate por unos 13 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede tan suave como la piel de la carita de un bebé.
• Una vez que ha alcanzado su punto la masa, separala en dos partes, tápala con una bolsa plástica, y deja reposar por unos 5 a 10 minutos.
• Pasado el tiempo, toma una de las masas y extiéndela en forma rectangular y comienza a rellenar, deja un espacio sin relleno en el borde contrario al que comenzaste, para que puedas cerrarlo bien, y no se salga nada de su relleno.
  
• Primero coloca las aceitunas en forma lineal en una de las esquinas, luego el jamón, seguidamente la tocineta, y las pasas.
  
• Comienza a enrollar y en el espacio que dejaste sin relleno puedes hacer algún diseño, para decorarlo.
  
• Colócalo en una bandeja engrasada con manteca Crisco o sobre papel cerado de hornear.
  
• Tápalo con bolsas, para que no le entre aire ni luz y colócalo en un lugar cálido y oscuro, lo ideal es la función Bread Proof del horno que trabaja a 100 grados Fahrenheit.
  
• Una vez que ha doblado su tamaño, lo que ocurre alrededor de 2 horas mas tarde, precalienta el horno a 350 Grados F y llévalos al horno, por una hora aproximadamente, hasta que alcancen una temperatura interna de 95 grados F.