Torta de Calabaza.
Entre las recetas típicas de la temporada no puede faltar la torta o tarta de calabazas, queda súper esponjosa y los olores de las especias perfuman tu casa por mas tiempo que lo que ella va a durar en el plato.
Servings: 8 Personas
Calories:
Ingredients
240 ml de pure de calabaza
- 150 Gr Azúcar
- 120 ml Aceite de aguacate
- 2 huevos
- 200 Gr harina todo uso
- 50 ml buttermilk
- 1/2 cdta de nuez moscada
- 1/2 cdta de clavo molido
- 1 cdta colmada de canela
- 1/2 cdta bicarbonato de soda
- 1 cdta de Polvo de hornear
Instructions
Precalienta el horno a 350 Grados y engrasa muy bien el molde a utilizar.
- Para hacer el puré de calabaza, coloca unos 350 Gr de calabaza o auyama a sancochar en agua por un rato hasta que se ablande, luego extraela del agua y tritura con un tenedor o en un procesador de alimentos, que no quede ningún grumo.
- Luego, pesa la cantidad exacta, para asegurarnos que no hay ningún pedacito entero, la colocamos ahora en la batidora a velocidad media.
- Posteriormente, agregamos el azúcar y luego los huevos.
- Al homogeneizar la mezcla, agregamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato y las especias, Intercalando con el buttermilk.
- Al finalizar de mezclar coloca en el molde previamente engrasado y hornea a 350 G F por una hora!!
Notes
Deja enfriar por 10 a 15 minutos minutos en una rejilla y desmolda. Puedes sustituir el aceite de aguacate por aceite de coco.
Nutrition
Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg
A mí me quedo floja como un quesillo muy rica pero contectura como torta de pan que hice?
Puede ser que dejaste la auyama (calabaza) muy húmeda, con mucha agua, o le colocaste menos cantidad de harina.
al menos te quedó buena de sabor 🙂
Excelente, la torta quedo suave y esponjosa